1、準(zhǔn)備好所有食材備用 。
2、豬肉和花椒、香味、八角、料酒冷水入鍋，待大火煮沸后撈去浮沫再加蓋用小火煮35分鐘 。
3、利用煮肉的時間用紅油、醬油、白糖、鹽調(diào)成料汁 。
4、將準(zhǔn)備好的蒜瓣壓成泥備用 。
5、將蒜泥倒入調(diào)味汁中拌勻，淋入兩勺熱肉湯 。
6、將燜好的豬肉取出，切成均勻的薄片 。
【蒜泥白肉的汁怎么調(diào) 蒜泥白肉的蘸水怎么做？】7、豬肉擺盤，淋上調(diào)味汁，撒上蔥花即可食用 。
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