紅棗本身就是一種很有營養(yǎng)的食品 ， 如果與不同食物搭配更能達(dá)到非常不錯(cuò)的療效 。紅棗和小米煮粥就是非常營養(yǎng)的食品 ， 那么紅棗小米粥怎么做好吃又營養(yǎng)？紅棗小米粥怎么做好吃又營養(yǎng)原料：紅棗、小米適量 。
做法：
1、將小米洗凈提前浸泡一小時(shí) ， 然后鍋內(nèi)按一定的米水比例開始煮紅棗小米粥;
2、在選購紅棗、小米的時(shí)候一定要注意紅棗和小米的新鮮度 ， 如果是陳小米熬出來的粥就不夠香;
3、要注意紅棗小米粥的熬制時(shí)間 ， 紅棗和小米放入鍋中加足夠水 ， 開火至鍋中水開后再煮3分鐘 ， 關(guān)火燜30分鐘 ， 再開火煮開后再悶30分鐘即可或者直接煮至紅棗軟爛也可以;
4、煮紅棗小米粥的時(shí)候要先將鍋里的水燒開再一起放入紅棗、小米 ， 煮沸之后換文火 ， 等粥變得粘稠的時(shí)候才能關(guān)火 ， 在剛放紅棗、小米以及煮粥的過程中要時(shí)不時(shí)攪拌一下以免粥糊底 。
做紅棗小米粥注意事項(xiàng)1、浸泡 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí) ， 讓米粒膨脹開 。這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時(shí)間;b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn);c、熬出的粥酥、口感好 。
2、開水下鍋 大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥 ， 而真正的行家里手卻是用開水煮粥 ， 為什么?你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧?開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象 ， 而且它比冷水熬粥更省時(shí)間 。
3、火候 先用大火煮開 ， 再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘 。別小看火的大小轉(zhuǎn)換 ， 粥能煮得更香軟可口 。
紅棗小米粥竅門1、紅棗先煮一下 ， 是為了讓它更出味 。
2、小米有緩解失眠癥和養(yǎng)胃的功效 ， 適合長(zhǎng)期食用 。
3、紅棗是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的好東東 ， 可以經(jīng)常食用 ， 但切忌過量 ， 煮粥基本上都可代替糖使用了 。
【紅棗小米粥怎么做好吃又營養(yǎng)呢 紅棗小米粥怎么做好吃又營養(yǎng)】 4、冰片糖其實(shí)是以冰糖生產(chǎn)時(shí)剩余的母液(廢蜜)為原料 ， 經(jīng)過濃縮、結(jié)晶成型而成 ， 在我們當(dāng)?shù)乇容^受歡迎 ， 如果買不到 ， 可以用冰糖或紅糖 ， 白糖這類代替也是一樣的 。

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