1、先將羊肉洗干凈放入清水鍋 ， 用鏟子攪拌均勻 ， 加少許料酒 ， 掠去浮沫煮片刻；
2、然后撈出羊肉 ， 瀝干水備用 ， 鍋中放入辣椒、生抽、蔥、姜片 ， 攪拌；
【羊肉火鍋怎么燒好吃視頻 羊肉火鍋怎么燒】3、接著倒入羊肉塊 ， 快速攪拌均勻 ， 淋入白酒 ， 炒出酒香味 ， 接著倒入清水 ， 翻炒均勻即可 ， 滴一點(diǎn)辣椒油和花椒油 ， 最后盛出材料放入火鍋中即可 。
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