薺菜是一種春天的野菜，味道鮮香可口，很多人會在春天里食用一些，但是還沒有做過，想知道薺菜怎么吃？薺菜可以炒著吃嗎？薺菜怎么吃薺菜是一種富含纖維素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、維生素A、維生素C的綠葉蔬菜，自然生長的主要在春天食用，人工培育的一年四季均可食用，肉質(zhì)鮮嫩，根莖飽滿，還有一種特殊的香味，皆可以涼拌，也可以炒食，作餡食用也是一種很好吃的方式，
薺菜炒竹筍材料 嫩竹筍300克，薺菜150克，鮮湯、水淀粉、鹽、香油、味精適量 。
做法 1、竹筍去皮，洗凈，切成細絲 。
2、薺菜洗凈，燒一鍋開水，水中加幾滴食用油、食鹽 。
3、薺菜入鍋中開水焯燙一下，撈出過涼水晾涼，擠干切段 。
4、油鍋入油，下竹筍，煸炒，入薺菜段翻炒 。
5、加入鮮湯、鹽、味精翻炒至熟，加入水淀粉和香油即可 。
薺菜拌雙絲材料 薺菜250克，白蘿卜60克，西瓜皮30克，食鹽、雞精、醋、香油適量 。
做法 1、薺菜洗凈，入沸水焯燙，撈出過涼水，瀝干，放盤中 。
2、白蘿卜洗凈，去皮，切細絲，入沸水焯燙之后撈出，瀝干 。
3、西瓜皮洗凈，去皮，切細絲，入沸水焯燙之后撈出，瀝干 。
4、將西瓜皮、白蘿卜放薺菜上，加食鹽、雞精、醋、香油拌勻澆上去即可 。
薺菜炒里脊材料 薺菜300克，豬里脊肉100克，熟冬筍50克，精鹽、味精、料酒、淀粉、水淀粉、香油、肉湯、植物油適量 。
做法 1、將薺菜擇洗干凈，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出、過涼，瀝干水分，切成小條 。
2、熟冬筍切成細絲，豬里脊肉洗凈，切成細絲，放入碗中，加入淀粉抓勻、上漿 。
3、坐鍋點火，加上植物油燒至七成熱，放入豬里脊肉絲滑散、滑熟，撈出、瀝油 。
4、鍋中留底油燒熱，下入熟冬筍絲、薺菜條略炒，薺菜翻炒子變色 。
5、加入精鹽、味精、料酒、肉湯燒沸，入里脊肉絲炒勻，淋上香油，出鍋裝盤即可 。
薺菜粥材料 粳米、薺菜各100克，鹽、香油、雞精各適量
做法 1、薺菜清洗干凈，切成細絲，粳米淘洗干凈 。
2、鍋中加適量清水，大火煮開，下入粳米 。
3、煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢熬粥，粥將熟時下入薺菜絲 。
4、煮5分鐘，下入鹽、雞精調(diào)味，出鍋前淋上香油即成 。
薺菜荸薺汁材料 荸薺80克，薺菜50克，冰糖、清水適量 。
做法 1、薺菜洗凈，切段，焯水，擠干水分 。
2、荸薺去皮，清洗干凈，切成小塊 。
3、將薺菜和荸薺放入榨汁機中，加入適量的清水和冰糖 。
4、開機，打成汁之后食用即可 。
薺菜可以炒著吃嗎薺菜可以炒著吃 。
薺菜可以是一種蔬菜，味道鮮美可口，是可以炒制食用的，通常是將薺菜放在加了幾滴食用油、少量食鹽的沸水中，焯水之后，撈出過涼水，擠干水分，切成合適的大小，然后直接放入鍋中炒制即可 。
【薺菜怎么吃 薺菜可以炒著吃嗎】

猜你喜歡

• 地菜煮蛋煮多久最好 地菜煮蛋怎么做
• 鮮檸檬怎么曬干 怎么曬檸檬干
• 石榴怎么保存 石榴怎么保存時間長
• 凍柿子怎么做才好吃 美味凍柿子做法步驟
• 糯米怎么蒸才軟糯 糯米飯怎么蒸才又松又軟呢?
• 生蠔怎么處理 如何清洗和處理生蠔
• 盤唇族怎么吃飯 唇盤族怎么吃東西
• 福建線面怎么做 福建線面做法步驟
• 脫敏固精運動怎么做 怎么鍛煉固精
• 清燉草魚湯 怎么做草魚湯