葡萄酒有紅葡萄酒和白葡萄酒之分，二者相比，白葡萄酒的口感要更清爽一些，那么在挑選白葡萄酒的時(shí)候，怎樣分辨酒的好壞呢?白葡萄酒怎樣分辨好壞看顏色挑選 白葡萄酒首先就應(yīng)該看酒的顏色，白葡萄酒的顏色可以體現(xiàn)釀酒工藝，風(fēng)味以及酒體，如果白葡萄酒呈現(xiàn)檸檬色，那么證明酒在發(fā)酵過(guò)程里面并沒(méi)有和果皮接觸，酒體一般很輕盈，口感爽脆，屬于清新風(fēng)格 。如果白葡萄酒呈深金黃色，那么這款酒可能在發(fā)酵過(guò)程中進(jìn)行了果皮接觸或是使用橡木桶進(jìn)行過(guò)熟化，這樣的酒款一般酒體更為飽滿，風(fēng)味更為濃郁復(fù)雜 。
看風(fēng)格選酒 同一種種類的白葡萄酒，如果釀造工藝不一樣，那么最后體現(xiàn)出來(lái)的風(fēng)味特點(diǎn)也是不同的，白葡萄酒可以分為四種：
一種是比較清新的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)橡木桶熟化，酒體比較輕盈，而且非常明亮，給人一種很干凈爽脆的口感 。
第二種是經(jīng)過(guò)橡木桶熟化的白葡萄酒，一般酒體飽滿，顏色更深，展示出復(fù)雜的香氣特征，比如帶有香草或橡木氣息 。
第三種是甜型白葡萄酒，一般由雷司令等其它品種釀造而成，香氣極為濃郁 。
第四種是起泡型白葡萄酒，比如法國(guó)香檳、西班牙卡瓦和意大利普洛賽克等 。
白葡萄酒怎么看年份1.酒溫冰鎮(zhèn)后白葡萄酒味道較澀傳統(tǒng)上，飲用白葡萄酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的白葡萄酒都在最佳狀態(tài)下 。一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的白葡萄酒，比清涼室溫下的白葡萄酒丹寧特性會(huì)更為顯著，因而味道較澀 。
2.醒酒白葡萄酒充分氧化后才夠香，一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開(kāi)時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般是要求讓酒和空氣的接觸面要最大，等到白葡萄酒充分的氧化后，濃郁的酒香味就是會(huì)慢慢的流露出來(lái) 。
3.觀酒陳年佳釀的酒邊呈棕色白葡萄酒的那種紅色足以撩人心扉，白葡萄酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求 。在光線充足的情況下
4.將白葡萄酒杯橫置在白紙上，觀看白葡萄酒的邊緣就能判斷出酒的年齡 。層次分明的多是新酒，顏色均勻的是有些年道的 。
白葡萄酒怎么喝口感好讓酒在口腔內(nèi)多留片刻 在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)會(huì)到白葡萄酒的幽香，然后再吞入一口白葡萄酒，我們要讓白葡萄酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，使我們的感官能夠充分體驗(yàn)白葡萄酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中 。
注意品酒順序 先嘗新酒再嘗陳酒一次品酒聚會(huì)通常會(huì)品嘗兩三支以上的白葡萄酒，以期達(dá)到對(duì)比的效果 。喝酒水時(shí)應(yīng)該按照先新再陳，先淡后濃的原則 。
喝白葡萄酒有什么好處美容養(yǎng)顏 白葡萄酒含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老、養(yǎng)顏美容，非常適合愛(ài)美的女性飲用;
調(diào)控血脂【白葡萄酒怎樣分辨好壞 葡萄酒怎么分辨好壞】 白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白，這對(duì)于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和搭配不合理的人來(lái)說(shuō)是相當(dāng)有好處的;
保肝護(hù)肝 白葡萄酒含有各種人體必需的氨基酸，具有很好的保肝、護(hù)肝的作用;
養(yǎng)腎護(hù)胃 白葡萄酒含有酒石酸等有機(jī)酸，有利尿消腫作用 。
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