【蒸松糕的做法的做法 蒸松糕怎么做】1、需要準備的調(diào)料：粘米粉180克、糯米粉60克、水120克、糖粉30克、豆沙適量 。
2、先將以上的食材準備好，然后準備大碗一個，把粘米粉，糯米粉和糖粉全部倒入大碗中，然后用筷子攪拌均勻，開始加水，邊加水邊順著一個方向攪拌，直到粉類被攪成大的顆粒狀；
3、然后用手把大顆粒捏的小一點，邊捏邊抓拌，直到粉類變成這種抓起來成團，搓一下馬上就會散開的狀態(tài) 。找一個篩網(wǎng)，把粉類倒入篩網(wǎng)中過一下篩，篩出來就是這樣很細膩很均勻的沙沙的狀態(tài)；
4、等篩到最后，用手把粉篩中剩余的較大的顆粒按一下，邊按邊經(jīng)過篩網(wǎng)，最后就全部篩好了 。在準備好的容器中刷油，底面和側(cè)面都要刷均勻 。用勺子盛入篩好的粉，大概鋪到容器三分之一的高度，然后用勺子輕輕抹平；
5、將其放到蒸鍋上，上汽之后蒸15分鐘左右，讓粉類先蒸定型，定型之后粉類會黏在一起，從蒸鍋中取出 。在上面抹上一層豆沙，用勺子壓平，然后再鋪上一層篩好的粉，直到把容器鋪滿，用勺子抹平后，放入蒸鍋繼續(xù)蒸20分鐘左右，讓松糕完全被蒸熟 。

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