材料：獼猴桃500g，白糖400 g，純凈水3L 。工具：十度良品酵素機(jī)，刀、沾板、電子稱、水果盆、一次性手套、濾網(wǎng)、攪拌勺、量杯、十度良品專用酵素保鮮瓶 。
1、提前一小時(shí)接通酵素機(jī)機(jī)體的電源，提前啟動(dòng)空氣凈化滅菌功能（酵素機(jī)底部用手觸摸，會(huì)感受到有風(fēng)）
2、溶糖，用電子稱稱400g糖，加入裝有3L純凈水的酵素桶，溶解待用 。
3、激活菌粉，在量杯中加入小量溫水，再倒進(jìn)1.5g酵素菌粉，攪拌讓其溶解 。
4、獼猴桃去皮，切片，稱500g，待用 。
5、把第4步準(zhǔn)備好的食材倒進(jìn)溶好糖的酵素桶中，最后倒入激活了的菌粉，進(jìn)行攪拌 。
6、把桶蓋蓋好，放進(jìn)已滅菌機(jī)體中，功能選擇鮮釀酵素，然后按開(kāi)始（放進(jìn)機(jī)體前，如室內(nèi)溫度超過(guò)30度，請(qǐng)按照機(jī)體的最佳加水量的刻度線來(lái)加水）
7、發(fā)酵12小時(shí)，表面沒(méi)什么泡泡 。
8、發(fā)酵24小時(shí)，表面開(kāi)始產(chǎn)生少量泡泡，聞起來(lái)也有獼猴桃的香味 。
9、發(fā)酵32小時(shí)，表面產(chǎn)生大量泡泡，食材開(kāi)始變軟 。
10、發(fā)酵46小時(shí)，有點(diǎn)灑釀味，只有甜味，沒(méi)有酸味 。
11、發(fā)酵55小時(shí)，有酒釀味，一點(diǎn)酸味，但甜味較濃 。
12、發(fā)酵69小時(shí)，表面氣泡不多，酸大于甜，有酒釀味，可以起桶了 。
【獼猴桃酵素營(yíng)養(yǎng)飲料飲料的配方 飲料要怎么做】13、分裝裝瓶，放冰箱 。完成 。

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