【雞湯的各種做法大全家常 雞湯的不同做法】

1、做法一
用料：土雞1只、香菇1小盤、木耳1把、姜片3片、小蔥1根、枸杞1小把、油鹽適量 。
熱鍋涼油 ，  放入少許油 ，  加入土雞塊進去翻炒；翻炒至無水分時加入姜片進去繼續(xù)翻炒；翻炒至雞塊微微出油；
將煸炒干水分的雞塊倒入高壓鍋中；將泡好的香菇連同水一起放入高壓鍋中；將泡好的木耳放入鍋中 ， 加入適量的水；按下高壓鍋煲湯的功能鍵；時間到 ，  雞湯就煲好了 ， 再將其它雞雜放入鍋中繼續(xù)煮上五分鐘；加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可 ， 盛入小碗中 ，  表面撒上枸杞和小蔥末 。
2、做法二
用料：草雞半只、鐵棍山藥150g、生姜8g、枸杞6g、料酒2g、鹽適量、熱開水適量 。
雞剁小塊后清洗干凈再用清水浸泡一小時左右 ， 這樣血水好洗出；清洗好的雞塊瀝干水分 ， 熱鍋冷油 ， 倒入雞塊翻炒至肉變色；山藥去皮洗凈切塊；翻炒好的雞塊全部倒入砂鍋中；放入山藥 ， 姜片 ， 加入料酒和適量熱開水；大火燒開后小火燉煮1小時；倒入枸杞再燉煮15分鐘左右 ， 根據(jù)個人口味加入鹽調(diào)味即可 。
3、做法三
用料：白條雞一只、松茸適量、鹽適量、姜片適量 。
雞塊冷水下鍋 ， 綽一兩滾兒 ， 撈出雞塊 ， 在溫水中洗凈雞塊上的浮沫 ， 控水備用 。砂鍋里適量水燒溫 ， 雞塊和姜片放入 ， 大火燒開 ， 中火燉五十分鐘 。燉雞湯時準備新鮮松茸適量 ， 用小刀削去根部老化外皮 。逐個流動水沖洗 ， 并用軟毛刷刷去外部附著泥土 ， 切成2毫米厚片 。松茸片放入 ， 中火燉十分鐘 。鮮松茸煮十分鐘松茸香味出來就可以了 。這樣煮出來的松茸湯鮮 ， 松茸口感清甜鮮嫩 。燉好松茸雞湯 ， 適量鹽調(diào)味即可 。

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