【怎么炒土豆絲好吃又簡(jiǎn)單 如何炒土豆絲好吃又簡(jiǎn)單】

1、準(zhǔn)備材料：土豆2個(gè)，青椒紅椒各一個(gè)，蒜三瓣 。適量油、鹽、蒜、生抽、白醋、胡椒粉和雞精 。
2、將土豆洗凈去皮，然后先切成片再切成絲，切絲的時(shí)候如果刀工不行的話可以直接用擦絲器將土豆擦成均勻的細(xì)絲，將切好的土豆絲放入水中加入一點(diǎn)醋和少許食鹽靜置15分鐘 。
3、洗去土豆中隱藏的淀粉，土豆在有鹽和醋的水中泡好以后換一波清水，放入冰箱中冷藏5分鐘，冷藏好后拿出土豆絲瀝干水份 。
4、在靜置土豆絲的時(shí)候?yàn)榱斯?jié)省時(shí)間可以將青椒和紅椒切成絲，將蒜切成末兒 。
5、起鍋燒油，油燒至8成熱的時(shí)候放入切好的蒜末兒，緊接著放入切好的青椒和紅椒，翻炒幾秒鐘后放入土豆絲繼續(xù)翻炒，然后放入適量的鹽和生抽，翻炒均勻后放入適量的醋，胡椒粉和雞精，再次翻炒幾下就可以出鍋了 。

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