【肉炒酸菜粉的做法的做法 肉炒酸菜粉怎么做】1、粉條用開(kāi)水燙一下，撈出備用 。
2、豬瘦肉切絲，加料酒、水淀粉腌制一會(huì)兒 。
3、鍋中放油，放入豬瘦肉絲翻炒變色，盛出備用 。
4、鍋中放葷油，放花椒、蔥、姜炒香，放入酸菜翻炒一會(huì)兒 。
5、加入炒過(guò)的瘦肉絲翻炒均勻 。
6、加入粉條翻炒兩分鐘，撒點(diǎn)蒜末兒，加鹽、味素調(diào)味即可 。

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