1、主要是由于蒸的時間比較長，或者是蛋液之中的浮沫沒有弄掉，從而導(dǎo)致實蛋一直往外冒 。
【蒸實蛋為什么往外冒 什么原因蒸實蛋往外冒】2、首先把雞蛋充分攪拌，加點水把堿化開，把浮沫去除，涂抹油后把蛋液倒回雞蛋殼之中，大概九分滿即可，固定后上面蓋上鍋蓋，大概蒸15到20分鐘即可 。要注意的是抹油主要就是為了好把雞蛋殼剝掉，這個步驟不能忽略了 。
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