夏天各種瓜果上市，其中甜瓜就很受歡迎，但是有時(shí)候買回來的甜瓜切開卻是苦的，這是怎么回事？甜瓜苦的能吃嗎？甜瓜苦的能吃嗎甜瓜苦最好是不要食用 。
甜瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有殘留農(nóng)藥，甜瓜的苦味素是帶有小毒的，而農(nóng)藥殘留就更不能食用了，況且苦味的甜瓜口感極差，食用價(jià)值也很低，沒必要食用 。而平時(shí)吃甜瓜時(shí)注意去掉香瓜蒂即可 。
甜瓜為什么會發(fā)苦1、高溫和干旱 香瓜一般在三四月份種植，它還在成長過程中時(shí)，就進(jìn)入了春末的高溫時(shí)期，這時(shí)的土壤溫度變高，香瓜苗的根部吸收水分的功能減弱，導(dǎo)致其生長緩慢 。生長緩慢的香瓜不容易吸收水分和養(yǎng)分，瓜體中就累積了大量的苦味素，最終使香瓜不再甘甜 。
2、陽光不充足【甜瓜苦的能吃嗎圖片 甜瓜苦的能吃嗎】 水果在生長過程中是少不了陽光的，如果陽光照射不充足就會導(dǎo)致水果不夠甜 。香瓜不甜可能就是照射的陽光不夠充足，還有可能遭遇了連續(xù)的陰雨天，長時(shí)間的雨水會使香瓜苗根部受到損傷，在其生長過程中就很難儲存糖分，所以就會不甜 。
3、瓜蒂處會苦 香瓜的瓜瓤是甜的，但是瓜蒂處一般都是苦的，原因就是瓜蒂含有葫蘆素B，葫蘆素B的藥理作用是主治濕熱毒盛，能輔治慢性肝炎 。但是，香瓜瓜蒂所含的葫蘆素B不宜食用，否則會引發(fā)中毒 。
怎樣避免挑選到發(fā)苦的甜瓜品種 要想香瓜挑的得好，分清香瓜的品種很重要，常見的香瓜有香妃、橙露和長香玉，從外觀上看可以分為白色香瓜和黃色香瓜兩種，在挑選香瓜時(shí)，如果是白色香瓜，最好選擇那些白里透紅的香瓜，這種香瓜的成熟度和口味都很出色 。如果是黃色的香瓜則是黃色越深的香瓜質(zhì)量越好 。
外觀 在挑先香瓜時(shí)它的外觀很重要，因?yàn)橄愎隙际墙?jīng)過運(yùn)輸才全各地出售的，在運(yùn)輸途中，如果有磕碰的傷痕，在購買以后也會容易沿著這些地方腐爛對人們的存放十分不利，因此表面上有傷的香瓜是不能購買的 。
味道 在挑選香瓜的時(shí)候，聞味道也特別的重要，大家可以把一個(gè)香瓜舉起到放在鼻子附近，看看有沒有香瓜的誘人香氣，香瓜的成熟度越好，它的香氣也就越深，相反香氣越淡的香瓜則有可能是沒有完全成熟的 。
紋路 在香瓜的表面上有一些紋路，大家購買時(shí)可以挑選那些紋路規(guī)則的香瓜，有經(jīng)驗(yàn)證明，那些帶有規(guī)則紋路的香瓜味道比不規(guī)則的香瓜味道要好很多 。

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