1、五花肉洗凈，切成小塊 。
2、鍋中放入適量底油，用辣椒末爆香，把辣椒撇除 。
3、再在鍋中放入大料，桂皮，香葉和冰糖 。
4、鍋中倒入適量水，把切好的五花肉放入鍋中 。
【紅燒肉的做法 紅燒肉怎么做】5、放入適量醬油，蓋上鍋蓋，一直燉煮 。
6、將湯汁收濃，加入適量食鹽，即可 。
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