1、鮮豬肉250g、餛飩皮15張、蝦皮5g、紫菜5g、香菜5g、蔥10g、姜10g、鹽5g 。
2、把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉餡 ， 和蔥末、姜末和鹽攪拌均勻 。
【香脆餛飩怎么做? 香脆小餛飩怎么做】3、餛飩皮中包入混合好的肉餡 ， 依次放入煮沸的熱水中 ， 等餛飩浮出水面就可撈出 。
4、煮熟的餛飩放入有蝦皮、紫菜、香菜的大碗里即可 。

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