步驟1
食材：牛排500克、洋蔥50克、紅彩椒20克、綠彩椒20克、黃彩椒20克、西藍(lán)花10克 。調(diào)味料：食用油12克、鹽2克 、黑胡椒碎4克、番茄醬20克、老抽1克 。
步驟2
西藍(lán)花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用 。
步驟3
牛排切小粒 。
步驟4
加入1克鹽、1克黑胡椒碎、2克食用油，拌勻腌制20分鐘 。
步驟5
洋蔥30克切末，20克切絲 。
【鐵板牛肉的做法 鐵板牛肉怎么做】步驟6
紅彩椒切塊 。
步驟7
綠彩椒切塊 。
步驟8
炒鍋中倒入5克食用油，油溫5成熱時(shí)，下入洋蔥末炒香，加入1克鹽、2克黑胡椒碎、番茄醬、老抽炒勻，盛出備用 。
步驟9
炒鍋中倒入5克食用油，油溫5成熱時(shí)，放入牛肉粒小火煎至兩面金黃，放入洋蔥、紅彩椒、綠彩椒翻炒至斷生，加入黑胡椒醬汁炒勻 。
步驟10
將鐵板置于火上加熱3分鐘，倒入炒好的食材，撒上1克黑胡椒碎，放入西藍(lán)花點(diǎn)綴即可上桌 。
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