【燒烤板筋是指哪個部位 燒烤板筋的介紹】1、燒烤板筋是牛背上的脊椎兩側，連接牛的背部肌肉的主要筋膜，其實你在吃燒烤時候，很有可能是牛身上其他部分的牛筋，而不是真正的板筋甚至不是牛筋，一頭牛只有兩條板筋，哪有那么多拿來燒烤，板筋是動物的腳踝后側的肌腱 。
2、另外一種是面做的小吃，其實就是面筋 。
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