1、材料：蟶子600g，香菜20g、麻辣豆豉20g，油、鹽、姜、蔥、蒜適量 。
2、蟶子用清水泡，加點鹽 。
3、料理姜蔥蒜，切片 。香菜切段，生菜手撕開 。
4、豆豉要剁碎，才能出香 。
【豉油香蟶怎么做 豉油香蟶怎么做才好吃】5、先炒香姜蔥蒜，再炒入豆豉末，小火炒香 。
6、炒入蟶子，稍稍燜一會，讓它自然出汁兒 。
7、燙下生菜，少量加點鹽調味 。
8、生菜墊底裝盤，放上香菜即可 。
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