枸杞人參烏雞湯主要以烏雞為主要食材 ， 再加上枸杞、人參等藥材熬制成的一種湯品 ， 湯鮮味美 ， 營養豐富 ， 深受廣大人們群眾的歡迎 。補氣溫中人參味甘 ， 微苦 ， 性溫 ， 具有大補元氣的作用 ， 烏雞肉中富含蛋白質、多種氨基酸及微量元素等 ， 性微溫、味甘 ， 有溫中補脾的功效 ， 喝枸杞人參烏雞湯對于中氣不足 ， 體質虛弱 ， 脾虛食少、倦怠乏力等癥有一定的好處 。
養心安神人參性溫、味甘 ， 具有安精神 ， 止驚悸的作用 ， 其中含有的人參皂苷等成分 ， 能調節中樞神經系統 ， 可以緩解疲勞 ， 改善睡眠；枸杞也有一定的寧心安神 ， 鎮靜助眠的作用 ， 并且烏雞中含有豐富的鎂元素 ， 可以鎮靜神經 ， 緩解抑郁；因此喝枸杞人參烏雞湯可以起到很好的養心安神的作用 ， 對睡眠不佳者有一定的幫助 。
健腦益智人參中含有多種氨基酸以及人參皂苷等成分 ， 能促進大腦對能量物質的利用 ， 可以幫助提高記憶力；而烏雞含有蛋白質、氨基酸、硫胺素、尼克酸、核黃素等成分 ， 可以為大腦提供營養 ， 增強腦神經功能 。
美容養顏枸杞中所含的枸杞多糖 ， β-胡蘿卜素是強力抗氧化劑 ， 能幫助抑制人體的氧化反應 ， 其中所含的維生素A還能維持上皮組織的生長與分化 ， 防止皮膚干燥；而人參中的人參皂苷也同樣具有抗氧化的作用 ， 能調節內分泌及免疫系統 ， 經常食用能延緩衰老 ， 因此常喝枸杞人參烏雞湯可以起到美容養顏 ， 延緩衰老的作用 。
【枸杞人參烏雞湯的功效與作用 紅棗枸杞人參烏雞湯的功效】
增強免疫力枸杞中的枸杞多糖是一種水溶性多糖 ， 能增強非特異性免疫功能 ， 提高抗病能力；人參含有人參皂苷、人參多糖等活性成分 ， 能調節人體免疫功能；而烏雞中含有蛋白質、脂肪、維生素A、核黃素、礦物質等成分 ， 能為機體補充多種所需營養 ， 能促進新陳代謝 ， 可以幫助增強體力、提高人體的免疫能力 。
枸杞人參烏雞湯的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：枸杞人參烏雞湯味道鮮美 ， 營養豐富 ， 一般人群均可食用；同時它還具有很好的補氣健脾的作用 ， 尤其適合體質虛弱、中氣不足、失眠健忘者食用 。
2、禁忌人群：枸杞人參烏雞湯藥性偏溫 ， 陰虛燥熱者不宜食用 ， 否則可能會加重不適；另外 ， 枸杞人參烏雞湯滋補作用強 ， 有感冒發熱者也不宜食用 。
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