1、原料：藕500克，泡椒20克，五花肉200克，蔥段適量；醋、醬油、鹽、淀粉各適量 。
2、做法：
（1）藕洗凈切薄片；五花肉切薄片，拌入醬油、淀粉腌拌備用；泡椒切三角形 。
（2）熱油鍋將肉炒至7成熟，盛起；另起油鍋爆香蔥、泡椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回鍋炒熟，再加醋、鹽調味即可 。
【酸辣藕片的家常做法 酸辣藕片的家常做法竅門】3、特點: 酸辣的口味，回味無窮 。
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