田螺湯是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然食品 ， 富含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì) 。田螺全身皆寶 ， 肉、殼皆能入藥 ， 對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用 。清熱利水田螺能清心瀉火 ， 清熱除煩 ， 能夠消除血液中的熱毒 。有清熱利水的作用 ， 可用于消渴喜飲水、水腫 ， 小便不利 ， 熱淋、目赤熱痛、黃疸等癥 。配伍車前子 ， 加強(qiáng)清熱祛濕的作用 ， 治療水腫 。
解毒消癰【田螺湯的功效與作用 田螺雞湯的功效與作用】 田螺有解毒消癰的功效 ， 可用于疔瘡腫毒等癥 。
解酒田螺能解乙醇毒性 ， 并能解酒后迅速排泄 ， 對于宿醉不起的人有很好的治療效果 。
促進(jìn)生長田螺富含蛋白質(zhì) ， 具有維持鉀鈉平衡 ， 消除水腫 。提高免疫力 。調(diào)低血壓 ， 緩沖貧血 ， 有利于生長發(fā)育 。
營養(yǎng)價(jià)值每100克約含水分81克、蛋白質(zhì)10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克 ， 又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位 。由于螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣 ， 對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病具有較好的食療作用 。
1、螺肉湯含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣 ， 對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用 。
2、食用田螺湯對狐臭有顯著療效 。
3、螺類所含熱量較低 ， 是減肥者的理想食品 。

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