【年糕糯米粉和粘米粉的比例 年糕糯米粉和粘米粉的比例是多少】1、年糕糯米粉和粘米粉的比例是5:2 。
2、將糯米粉和粘米粉按比例混合調勻后，往里面加適量生粉、糖和水攪成面糊，準備一碗溫水，用量大約為粉重量的70%左右，將混合粉揉成面團，醒大約3分鐘 。
3、再把面糊倒入容器內，往面糊上撒熟芝麻和紅棗，
4、最后放入蒸鍋蒸制就可以食用 。
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