1、燉2小時(shí)左右 。對(duì)于牙口不好，想要吃較為軟爛一點(diǎn)的羊肉，則需要延長(zhǎng)燉羊肉的時(shí)間，通常煮羊肉1小時(shí)即熟透，但要到軟爛的地步則需要2小時(shí)以上或用高壓鍋煮1小時(shí)才行 。另外為了便于羊肉容易軟爛，建議放一些山楂一起燉煮更好 。
【羊肉燉多久才爛 羊肉燉多久熟】2、山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，其中脂肪酶可促進(jìn)脂肪分解，山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，而羊肉的主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪，故放入山楂能加快脂肪和蛋白質(zhì)的分解，用來(lái)燉羊肉也就能更快的燉爛，羊湯也能快速的做好 。
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