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干鍋兔肉的家常做法 干鍋兔肉的家常做法介紹

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干鍋兔肉的家常做法 干鍋兔肉的家常做法介紹


1、兔肉斬成小塊 。
2、青蒜切3厘米長的小段、蒜瓣切片、姜切片、桂皮折成2段、洋蔥切塊 。
【干鍋兔肉的家常做法 干鍋兔肉的家常做法介紹】3、鍋中加入冷水 ， 花椒投入冷水中 ， 煮至水沸騰2分鐘 。
4、兔肉放放沸水中 ， 汆水2分鐘 ， 取出汆好的兔肉 ， 用清水清洗2遍 ， 瀝干水分備用
5、鍋中倒入2大匙的油 ， 微熱后放入姜片、桂皮、八角、香葉、丁香、茴香煸炒出香味 。
6、加入兔肉煸炒 。
7、等兔肉的邊角煸炒得有點微黃了 ， 就加入紅指天椒圈翻炒1分鐘 。然后加入蒜瓣、青蒜段翻炒1分鐘 。
8、加入洋蔥翻炒1分鐘 。最后加入黃豆醬、生抽、老抽調味 ， 燜3分鐘后關火 ， 加味精拌勻就可以了 。

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