1、用料：雞蛋300克 ， 西紅柿300克 ， 調(diào)料：蔥8克 ， 姜5克 ， 糖5克 ， 鹽6克 ， 香油10克 。
2、雞蛋入油鍋翻炒（炒嫩些） ， 西紅柿切丁去掉最稀的水（留種子類的濃汁）；
【沒有豬肉怎么做餃子餡兒 沒有豬肉怎么做餃子】3、加蔥、姜、糖、鹽、香油等調(diào)料 ， 順時(shí)針拌勻 ， 番茄雞蛋餃子餡即成； 3.快速包水餃 ， 以防出汁太多 。

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