1、食材：牛肉(里脊)適量、芹菜嫩芯適量、大米適量、蔥花姜末適量、白胡椒粉適量、糖適量、醬油適量、鹽適量、香油適量、速熟燕麥片適量 。
2、大米洗好加水，大火煮開改小火慢慢煮 。
3、煮大米的時間，處理一下牛肉：牛肉切細絲或切碎，攥干水分，加一小勺白糖抓勻 。
4、然后放入蔥姜末、白胡椒粉和醬油，攪勻，腌制20分鐘以上 。注意：醬油的量以牛肉能把醬油全部吸收為宜 。
5、嫩嫩的芹菜芯兒切碎，焯水備用 。
6、當大米煮至粘稠時，改中火，放入焯好的芹菜 。
7、和腌制好的牛肉，并迅速攪散 。
8、撒點一把燕麥片(速熟的那種)，攪勻并稍煮一會兒 。
【芹菜牛肉粥怎么做才好吃 芹菜牛肉粥怎么做】9、放入鹽調(diào)味，最后淋香油即可開吃 。

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