金針菇是一種菌類食物，其味道鮮美，但是不耐存放，一般都是放冰箱保存，那金針菇可以放冰箱放多少天？金針菇變得有點黃了可以吃嗎？【金針菇可以放冰箱放多少天 真空金針菇可以放冰箱放多少天】金針菇可以放冰箱放多少天看保存的環(huán)境溫度 。
1、如果是2~4℃，冷藏的環(huán)境下，金針菇不沾水可以保存5天左右的時間；但如果是袋裝的金針菇，可以在冰箱冷藏室存放10天左右 。
2、如果是采用的真空包裝，再放進冰箱冷藏室的話，1℃的環(huán)境可保鮮20天左右，7～8℃可保鮮10天左右 。
金針菇變得有點黃了可以吃嗎不建議再吃 。
正常金針菇的顏色是呈奶白色的，如果金針菇開始發(fā)黃的話，說明金針菇放置時間較長，不新鮮了，此時的金針菇營養(yǎng)價值流失較多，同時口感也不好，所以不建議再繼續(xù)吃 。
此外，開始變黃后的金針菇可能會伴有發(fā)霉、質(zhì)地變黏，或者伴有腐臭、酸臭等異味，此時的金針菇滋生了較多細菌物質(zhì)，再食用的話可能會導致腹瀉、腹痛等不適癥狀 。
怎么判斷金針菇壞沒壞看顏色 好的金針菇外觀顏色呈白色，并且不會有發(fā)黃、發(fā)黑的情況，如果金針菇開始發(fā)黃發(fā)黑的話，說明開始變壞了或者已經(jīng)壞了，都不能再繼續(xù)食用 。
看質(zhì)地 新鮮的金針菇質(zhì)地比較硬挺，并且菇帽也很完整，如果金針菇的菇帽開始出現(xiàn)開裂、質(zhì)地變濕等情況的話，就說明金針菇開始壞了 。
聞氣味 正常新鮮的金針菇聞起來是有一股菌類食物的清香的，但如果是壞了的金針菇，聞起來可能會帶有酸味、臭味等異味的 。
金針菇怎么保存新鮮不爛1、冷藏保存 在常溫放置下的金針菇很容易會氧化變色，滋生細菌，進而出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的情況，而冰箱中的低溫環(huán)境可以延長金針菇保質(zhì)期，吃不完的金針菇在未沾水的情形下，可以用保鮮膜籠罩，然后放入冰箱冷藏保留，可以防止金針菇變色糜爛 。
2、真空保存 真空的環(huán)境可以避免細菌滋生，進而讓金針菇的新鮮狀態(tài)保持更久，就算是真空包裝被拆開后，仍可以繼續(xù)抽取掉空氣，進行真空包裝，并在真空袋口用細針扎幾個小孔，堅持空氣流通 。
3、鹽水保存 將金針菇的根部剪掉，然后將金針菇放入鹽水中浸泡10分鐘的時間，之后再拿出來擦干水分，用保鮮膜包好后繼續(xù)存放，一般這樣可存放1~2周的時間 。

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