1、紫薯100克、芋頭100克、南瓜100克、木薯粉350克、椰汁250克、淡奶油100克、西米露100克、白糖適量、牛奶250克、開水適量 。
【做紫薯芋圓的方法 自制紫薯芋圓的做法】2、將紫薯、南瓜和芋頭放入水中蒸約25分鐘 。
3、芋頭泥加入木薯粉100克，紫薯泥加入木薯粉100克，南瓜泥加入木薯粉150克 。加點開水，趁熱揉成3個面團 。大濕揉不能適當添加木薯粉 。
4、分別揉成圓條狀，放一小會確一點點，切成小段，撒上干粉防止粘上 。
5、將芋頭球放入沸水中煮至浮起 。取出放入冷水中冷卻，防止粘連 。
6、瀝干水分備用，將露水煮至透明狀態，取出放入冷水中冷卻，瀝干備用 。
7、椰汁、淡奶油、牛奶，加少許糖煮開，放入三色芋頭、西米 。（可以吃多少個芋頭球，可以放多少，還可以加紅豆和黑豆凍） 。
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