牛肉如何做才好牛肉如何做才好吃 _知識經驗

可以做家常紅燒牛肉：
1、牛肉600克(調料)：色拉油適量，食鹽適量，醬油2大勺，蔥4段，姜4片，八角1個，桂皮1段，干辣椒4個，料酒2大勺，大蒜6粒，黃醬1大勺，白糖。
牛肉切大塊放入沸水中氽燙一分鐘，隨即撈出沖洗干凈。
2、炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、姜片、大蒜粒等辛香料。
3、放入牛肉略微翻炒一下。
4、下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻。
5、再加入適量開水（水量要沒過牛肉）大火煮滾后轉小火燜煮約90分鐘。
【牛肉如何做才好牛肉如何做才好吃】6、最后加適量的糖和鹽調整味道并開大火把湯汁收濃。

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