
1、食材:蓮藕500g、蔥末10g、生抽1勺、豬肉餡60g、鹽2勺、淀粉2勺、姜末10g、雞蛋2個(gè) 。食材加工:蔥姜剁細(xì)末 , 豬肉剁成泥 。
2、蓮藕去皮洗凈切片后放入電鍋里蒸熟取出冷卻 。
【藕丸子怎么做 藕丸子怎么做好吃又簡單】3、把一片片蓮藕壓成泥狀 , 加入蛋、豬肉、蔥末、姜末、鹽、生抽、淀粉一起攪拌均勻 。
4、再裹上一層中筋面粉 , 放入油鍋中油炸1分鐘 , 呈現(xiàn)出金黃色撈出即可 。
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