秋冬季沒有新鮮的豆角吃，所以通常都是吃干豆角，但干豆角在烹飪之前需要進行泡發(fā)，那干豆角用開水泡還是涼水？干豆角需要泡多長時間？干豆角用開水泡還是涼水都可以 。
干豆角也是一種干制品，一般在炒菜之前需要先將其泡發(fā)，而在浸泡的時候用冷水還是熱水都是可以的，熱水的話需要浸泡的時間就短一些，熱水適合著急吃的時候，如果平時不著急的話可以提前用冷水泡，因為冷水可以很好的保留干豆角的營養(yǎng) 。
一般用剛燒開的熱水浸泡一個小時左右，或者冷水浸泡兩個小時左右，在炒制的時候多加些開水燜幾分鐘也可以幫助干豆角軟爛，但是也不要煮太熟了，不然干豆角會失去本來的口感 。
干豆角需要泡多長時間熱水：1小時 干豆角含有水分較少，如果用熱水泡發(fā)的時候，所需要的時間也會短一些，大約1~2個小時即可，具體可以根據(jù)干豆角的膨脹程度來判斷，只要泡到干豆角比較軟就可以繼續(xù)烹飪了 。
冷水：2小時 如果用冷水泡發(fā)的話，需要花費的時候就會比較長，尤其是天氣比較冷的話，干豆角就更難吸收水分了，如果著急吃的話建議還是用熱水泡發(fā) 。
干豆角泡了一天一夜會中毒嗎不會中毒，但不建議泡一天一夜 。
正常干豆角泡發(fā)2~3個小時就可以食用了，無需泡發(fā)一天一夜，雖然泡發(fā)一夜不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，但是會導致干豆角滋生細菌以及其他微生物，繼續(xù)食用了可能會導致身體健康受到威脅，甚至還可能會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀 。
建議還是食用新鮮泡發(fā)的比較好，好的干豆角食用后能補充較多的植物蛋白質(zhì)、微量元素以及維生素B，這些營養(yǎng)成分都是人體必需營養(yǎng)物質(zhì) 。
干豆角泡多了怎么儲存冷藏保存 。
【干豆角用開水泡還是涼水 干豆角用溫水泡嗎】 泡發(fā)后的干豆角建議最好是趁新鮮食用，如果一次性泡多了吃不完的話，可以放到冰箱冷藏室繼續(xù)保存，但也注意放到冰箱時要密封好，并且泡發(fā)后的干豆角不能在冰箱存放太長時間，最多存放2天的時間，并且在烹飪之前需要提前用水煮一下 。

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