1、主料:鍋巴200克,豬肚50克,鴨胗50克 。
【雙脆鍋巴的正宗做法和配方 雙脆鍋巴的正宗做法和配方大全】2、輔料:蔥1根,姜1塊,香菇丁1大匙,冬筍粒1大匙,火腿粒1大匙,堿少許,調(diào)味料雞湯200克,鹽適量 。
3、豬肚和鴨胗均剞成十字刀花，切成小塊，用堿、蔥、姜配制的冷水泡軟 。
4、用清水漂凈豬肚和鴨胗的堿味;湯鍋燒熱，入雞湯、香菇、冬筍、火腿和豬肚、鴨胗煲制熟后加鹽，裝入湯碗 。
5、鍋巴在八成熱的油鍋中炸至金黃，裝盤后與湯碗一起上桌，趁熱將湯倒入鍋巴中食用即可 。

猜你喜歡

• 紅毛鴨的做法和配方竅門 紅毛鴨的做法和配方
• 爆炒螃蟹的做法 爆炒螃蟹的做法視頻
• 黑糖玫瑰茶方法 黑糖玫瑰的食用方法
• 川貝秋梨膏的做法配方家庭做法 川貝秋梨膏的做法
• 烤茄子辣椒的做法 雙椒蒜香烤茄子怎么做
• 用酸奶做的簡單小甜點,不用黃油 用酸奶做的簡單小甜點
• 酸梅的制作過程 酸梅的家庭制作方法
• 椰絲糯米球怎么做 椰絲糯米球的做法
• 臘雞怎么做好吃又簡單家常的 臘雞怎么做
• 曬李子干的做法視頻 曬李子干的做法