【西芹拌雞絲怎么做好吃 西芹拌雞絲怎么做】1、主料：雞胸肉1塊 ， 西芹80克 ， 胡蘿卜1根 ， 輔料：生抽4克 ， 味極鮮3克 ， 油潑辣子3克 ， 鹽2克 ， 雞精1克 ， 料酒3克 。
2、雞胸放水里加入料酒及香蔥煮十幾分鐘 ， 煮好的雞肉然后悶半個小時 ， 悶好的雞塊放冷水里泡半小時 。
3、西芹清洗干凈 ， 然后水里加鹽及香油煮開后加入西芹煮幾分鐘 ， 煮好后手撕成條 。
4、在水里涼好的雞塊手撕成絲 。
5、西芹及雞肉放一起 ， 加入切好的胡蘿卜 ， 加入生抽 ， 加入味極鮮 ， 加入雞精 ， 加入鹽 ， 然后加入油潑辣子 ， 攪拌均勻后裝盤即可 。

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