燕麥和小麥是兩種不同的谷物 。小麥通常被碾磨成白面粉，外層的大量營養(yǎng)物質(zhì)會損失 。純燕麥片本身就是全谷，沒有經(jīng)過除去外層部分的處理 。
所以 純燕麥片無需聲明全麥與否 。純燕麥片的營養(yǎng)價值遠高于全麥面粉 。
糖尿病患者一定要注意的是，某些混合谷物產(chǎn)品中，燕麥片的比例越高，則該產(chǎn)品的營養(yǎng)價值越高 。含有較多米粉或玉米之類的成分，則該產(chǎn)品的營養(yǎng)價值會打折扣 。



燕麥和小麥有什么區(qū)別
【燕麥和小麥是一個東西嗎 燕麥是小麥嗎】燕麥和小麥都是禾本科植物，都屬于谷物，它們都是屬于粗糧，卻是兩種不同的谷物 。
燕麥：燕麥是一種雜糧，燕麥是低糖、高營養(yǎng)，一般人均可以食用，而且糖尿病者、高血壓病者、高脂血癥者、動脈硬化者、便秘者、肥胖者等皆可食用
小麥：是小麥系植物的統(tǒng)稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，是世界上最早栽培的農(nóng)作物之一，小麥是人類的主食之一 。



小麥的食用方法有很多：
磨成面粉后可制作成面包、饅頭、面條等一些食物；發(fā)酵后可以制成啤酒、酒精、伏特加，或生質(zhì)燃料 。小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、核黃素、煙維生素A及維生素C等 。
另外燕麥還有重要的用途：
燕麥可以當做飼草，飼草在畜牧業(yè)非常受歡迎，因為燕麥所含有的粗蛋白以及粗纖維，氨基酸種類和含量都非常高，喂養(yǎng)牲畜的時候能及時補充營養(yǎng) 。
另一方面就是燕麥還比較好儲存的，也比較容易喂養(yǎng)動物，干燕麥直接喂養(yǎng)或者是粉碎與精飼料混合喂養(yǎng)都是非常不錯的選擇 。
【總結(jié)】
燕麥和小麥是不一樣的 。雖說燕麥和小麥都是禾本科植物，都屬谷物，都是粗糧 。
但近年來，燕麥因為廣受養(yǎng)生專家的推崇，被更多的人所認識和接受，逐漸從糧食領域進軍養(yǎng)生、保健領域 。而小麥仍以制作面粉為主，在糧食界占據(jù)著不可動搖的位置 。

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