1、材料：萵筍2根，雞蛋2只，榨菜少許，鹽、味精、糖、小蔥少許 。
2、萵筍去外皮，切成片再切成絲，洗干凈備用 。
3、起油鍋，放一點點小蔥，放萵筍絲煸炒 。
4、放榨菜，放適量鹽，放水，大火 。
5、等待的時間可以調蛋，雞蛋加一點點鹽在碗里打散 。
6、大火滾開了轉小火，三分鐘 。
【做萵筍雞蛋湯的方法】7、等萵筍絲有點酥爛了，下蛋液，再開大火，適量加減鹽和糖，放味精即可 。
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