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多喝普洱茶預防動脈硬化

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在大陸東南地區頗受歡迎的普洱茶 ， 具有降低人體低密度膽固醇的功效 ， 已被證實 ， 研究顯示 ， 如果長期飲用并培養成生活習慣 ， 將對人體有一定幫助 。 【多喝普洱茶預防動脈硬化】 擔心自己吃得太好 ， 成為動脈硬化高危險群的民眾可要多喝一些普洱茶！臺大食品科技研究所教授孫璐西表示 ， 研究顯示 ， 普洱茶具有防止體內壞膽固醇－低密度脂蛋白膽固醇（LDL）氧化、延緩體內肝膽固醇的深合成、以及協助體內排出LDL等功效 ， 長期飲用下來 ， 可以發揮不錯的預防效果 。 孫璐西表示 ， 普洱茶有別于綠茶、包種茶或紅茶等茶類 ， 它是一種將綠茶經過微生物（霉菌）發酵后所得的「后發酵茶」 ， 它帶有一種略帶霉味的香氣 ， 身受廣東一帶民眾青睞；而根據日本學者的發現 ， 普洱茶可降低母老鼠血漿中的三酸甘油脂及膽固醇 ， 但對其作用機制并不明了 。 為了解普洱茶在人體內如何發揮防止動脈硬化的機制 ， 孫璐西在衛生署的支助下進行對普洱茶的研究；根據孫璐西的研究 ， 如果每天施以80mg/ml的普洱茶萃取物 ， 在試管細胞中可以比沒有喝普洱茶的細胞 ， 延緩70%的肝膽固醇在體內的深合成 ， 如果運用在動物實驗 ， 研究也顯示可以比沒有喝茶的延緩41%體內肝膽固醇的深合成 。 由于動脈硬化可能引起心肌梗塞或腦中風 ， 其中最大的殺手就是肇因于膽固醇氧化 ， 而根據動物實驗 ， 如果將萃取物喂食老鼠 ， 可以幫助防止體內膽固醇氧化達一般人的7倍 ， 顯見普洱茶確實能發揮防止膽固醇氧化功效 。 除了上述功效之外 ， 喝普洱茶還可以協助動物體排出LDL 。 根據孫璐西的動物實驗 ， 如果喂食普洱茶 ， 可以比沒有喝普洱茶的動物 ， 多排出66%的LDL 。 孫璐西指出 ， 由于目前尚在動物實驗階段 ， 對于在人體中到底要喝多少劑量 ， 目前有沒有定論 ， 不過 ， 如果要喝一定以1：30的劑量使用 ， 而且根據許多文獻研究 ， 一定要長期培養喝茶習慣 ， 才會發揮一定個功效 ， 所以千萬不要只是一時的興趣 ， 一定要長期培養 ， 才能確實發揮功效 。

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