1、材料：當歸15克，人參10克，甲魚1只，料酒10毫升，鹽、姜各4克，蔥8克，味精、胡椒粉各3克 。
2、將人參洗凈，潤透，切成薄片；當歸潤透，切成薄片；甲魚宰殺后，去內臟及爪，剁成塊，放人沸水鍋內氽去血水；姜、蔥洗凈，姜拍松，蔥切段 。
【當歸甲魚煲的做法 怎樣做當歸甲魚煲好吃】3、將甲魚、人參、當歸、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加人水置武火上燒沸，再用文火燉55分鐘即成，加味精、鹽、胡椒粉調味即可食用 。
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