1、主料：魚一條 。配料：香蔥、枸杞、紅山椒 。佐料：油、醬油、鹽、糖、醋、白酒 。
2、把魚洗凈控干水分，在魚身上開幾刀 。
3、熱油，手抓魚魚尾部，用勺子網(wǎng)上淋油這樣的目的是魚下了鍋后改小火煎下這樣魚皮不容易脫落 。
【紅燒羅非魚簡單的做法 紅燒羅非魚怎么做】4、在油鍋里放些姜片、蒜瓣、把魚入鍋煎，煎會(huì)反面加些醬油、依次用白酒和醋，用噴的方式加入到鍋里，這里的桃子指的噴是用手指頭堵住瓶口，往鍋里加的，但是噴白酒的時(shí)候一定要注意，有時(shí)會(huì)起明火的，之后加點(diǎn)冰糖粉，加入點(diǎn)水小沒過魚身，加點(diǎn)鹽，收汁兒后撒上些香蔥香菜，就好了 。
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