【涼拌白菜絲需要焯水嗎竅門 涼拌白菜絲需要焯水嗎】

1、涼拌白菜絲不需要焯水 。先將白菜洗干凈，然后切絲，不能切得太細(xì)，鍋中倒入適量的水，水燒開后，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油 。等水再次燒開后，將白菜撈出 。開始調(diào)味 。往白菜中放入適量的鹽、雞精、白糖、醋、香油，拌勻后裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可 。
2、涼拌白菜不僅口味酸甜，口感清脆，而且是營養(yǎng)豐富的一道涼拌菜，另外在烹飪過程中還可以加點(diǎn)黃瓜和水蘿卜，這樣做出來的涼拌白菜更好吃 。

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