1、涼水下鍋 ， 去血水 。
2、熱鍋涼油 ， 倒一點油 ， 焯過水的鴨子 ， 把他烘干 ， 然后下鴨子 ， 放兩顆八角大料 ， 6七個干辣椒 ， 大火猛炒 。
3、蔥姜蒜爆香 ， 在放入鴨子 。
4、倒了啤酒 ， 生抽 ， 老抽 。
【啤酒鴨火鍋怎么做 啤酒鴨火鍋怎么做最好吃視頻】5、花生醬 ， 增香提鮮 ， 小火燒制30分鐘 ， 出鍋放入新鮮青紅辣椒就可以了 。
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