很多人喜歡吃金桔，酸酸甜甜的味道讓人愛(ài)不釋手，還有就是金桔中含有很多的維生素，那么金桔怎么好吃又營(yíng)養(yǎng)？金桔怎么吃效果好金桔泡茶飲用效果好 。
一個(gè)較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等 。果皮還可提取芳香油 。金桔有很高的藥用價(jià)值 。很多營(yíng)養(yǎng)素集中在皮中，故食之切勿去皮;用糖或蜜腌漬后食療效果更佳 。
金桔怎么好吃又營(yíng)養(yǎng)金桔檸檬茶 材料：金桔8顆，檸檬半顆，果糖適量，話梅2顆 。
做法
(1)金桔5顆榨汁、3顆用刀劃5-6道刀痕 。
(2)杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅，沖入1/4杯開(kāi)水拌勻，再放入冰塊、金桔攪拌均勻即可 。
金桔蜜茶 材料：新鮮金橘10克，蜂蜜適量 。
做法：先選好金橘用清水洗凈，再用刀子在金橘表皮上縱橫劃幾道，深度以劃破表皮為適宜 。取一只瓷碗，將處理好的金橘放入碗中，再向碗中倒入開(kāi)水，注意，開(kāi)水的溫度不能過(guò)高，主要是避免金橘中的維生素C被破壞 。沏泡5分鐘左右，將沏泡好的金橘湯倒入壺中，加入適量的蜂蜜攪拌均勻后，再倒入 。
金桔薄荷飲 材料：金桔250g，冰糖50g，檸檬半個(gè)，薄荷葉適量，金橘醬適量 。
做法
(1)金桔買(mǎi)回來(lái)放入大盆中，加適量鹽和水浸泡后搓洗干凈 。
(2)金桔對(duì)半切開(kāi)，用刀尖挑去籽 。
(3)把去籽的金桔放入攪拌機(jī)內(nèi)打碎 。
(4)把打碎的金桔醬放入無(wú)油無(wú)水的小鍋中，放入冰糖中火加熱金桔薄荷飲的做法 步驟4
(5)中火煮至鍋內(nèi)冒泡轉(zhuǎn)小火，大約煮15分鐘左右，期間需要用木質(zhì)的勺子或者工具攪拌，避免糊鍋 。
(6)待冰糖慢慢融化，鍋內(nèi)的汁水慢慢收干，擠入半個(gè)檸檬的檸檬汁，攪拌均勻，繼續(xù)加熱5分鐘起鍋冷卻 。
(7)用來(lái)盛裝金桔醬的容器，需要是耐熱可入爐的，用熱水燙一下容器，倒掉熱水，不用擦拭 。
(8)直接把空瓶放入烤箱內(nèi)烘干，溫度100-150度，幾分鐘即可 。然后把冷卻室溫的金桔醬裝入瓶中，冷卻后放冰箱儲(chǔ)存即可 。
金桔有什么功效與作用1.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚 金桔可預(yù)防色素沉淀、能增加皮膚光澤與彈性、延緩衰老、防止肌膚松弛生皺 。
2.開(kāi)胃化痰 金桔作為食療保健品，可以開(kāi)胃，具生津止渴功效，附加蘿卜汁或梨汁飲服能治咳嗽 。金桔藥性甘溫，能行氣解郁，消食化痰，有生津利咽等功效 。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰 。
3.預(yù)防慢性病【金桔怎么吃效果好 金桔怎么好吃又營(yíng)養(yǎng)】 金桔能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)，能夠維護(hù)人體心血管功能，具有防止血管硬化、高血壓等疾病的作用 。
4、保護(hù)血管 金橘對(duì)防止血管破裂，減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用 。
5、降血壓 金橘對(duì)血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益 。
6、醒酒 金桔味道清新鮮美，具有醒酒的作用 。
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