步驟1
食材：小龍蝦尾250克、大蒜8瓣、小蔥2根、姜5克、西藍(lán)花10克 。調(diào)味料：食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、鹽1克、 白糖1克 。
步驟2
大蒜切末 。
步驟3
小蔥切蔥花，蔥白、蔥葉分開 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
西藍(lán)花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用 。
步驟6
炒鍋中油溫5成熱時，下入蔥白、姜末爆香，倒入小龍蝦尾炒勻，烹入料酒炒香，放入生抽、鹽、白糖，炒勻，倒入啤酒，燜煮15分鐘 。
步驟7
放入蒜末翻炒片刻，盛入盤中，放入西藍(lán)花點(diǎn)綴即可 。【小龍蝦的做法 小龍蝦怎么做】
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