1、姜切片、蒜切碎 ， 排骨斬塊用清水洗凈瀝干水分備用 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)碗 ， 將排骨、料酒、生抽、鹽、蠔油、淀粉、孜然粉、姜片和蒜末放入碗中 。
3、用手抓勻 ， 蓋上保鮮膜 ， 蒜香骨放冰箱冷藏腌制6小時(shí) 。
4、倒油入鍋 ， 中火加熱 ， 放入腌制好的排骨 ， 每炸一段時(shí)間就翻面 。
【蒜香骨的腌制方法 蒜香骨怎么腌制呢】5、直至炸到兩面金黃即可撈出 ， 用廚房紙吸干水分即可裝盤 。

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