
1、苦瓜洗凈,用刀從中間切開(kāi) 。
2、用勺子挖去瓤和白色的膜 。
3、切成薄片,用鹽腌一下 。
4、雞蛋打入碗中,加少許白酒,攪打散 。
5、炒鍋置火上,放入油,燒至5成熱,沿著油和鍋的接觸面,倒入雞蛋液,迅速翻炒雞蛋至熟,邊炒邊用鏟子把雞蛋弄碎,盛出 。
【雞蛋炒苦瓜怎么炒 苦瓜炒雞蛋的做法】6、鍋里放入少許油,倒入苦瓜,翻炒,加入雞蛋,鹽,大火翻炒均勻即可出鍋 。
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