1、主料：里脊肉 。輔料：雞蛋、蔥、姜 。調料：雞精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、醬油、水淀粉 。
2、將里脊切成片，加入少許蛋清、水淀粉攪拌均勻上漿，蔥姜切末；
3、取一小碗，倒入水淀粉、醬油、料酒、醋、雞精、糖、蔥姜末調成汁備用；
【醋溜木須怎樣做好吃 醋溜木須怎么做好吃】4、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入雞蛋炒熟后，再放入肉片、澆入調好的汁，淋香油出鍋即可 。
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