如何做蒜蓉醬料這樣做的蒜蓉醬料最好吃 _知識經驗

1、大蒜去皮，洗凈控干水分，蒜瓣拍扁。
2、蒜瓣剁成蒜蓉待用。
3、小蔥切段，洋蔥切絲。
4、鍋熱，倒入400毫升食用油，放入八角，桂皮，香葉，蔥段，洋蔥絲。
5、中火加熱，隨著油溫升高，食材的香味都慢慢出來了。
6、炸至蔥段和洋蔥絲變焦黃色。
7、鍋里食材全部撈出。
8、關火，先讓油溫降低一些。再開成小火，倒入蒜蓉。
9、用鍋鏟不停炒動，以免糊底。炸到蒜蓉香味全部出來，邊緣處微微金黃即可，不要炸透炸老了。
10、放入鹽調味。
【如何做蒜蓉醬料這樣做的蒜蓉醬料最好吃】11、攪拌均勻即可。

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