【精致炒肉怎么做 做精致炒肉的方法】1、選用豬軟五花，刮凈茸毛，泡凈血污 。
2、帶皮切成薄薄的長(zhǎng)方片，投入炒鍋煸炒斷生 。
3、放入蔥片、姜絲，滴浸香醋速炒幾下烹出香味 。
4、放淺色醬油和鹽水等調(diào)味品，煎至入味 。
5、投入長(zhǎng)青尖椒塊，翻炒幾下出鍋即可 。
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