1、面粉加溫水和好，揉勻成光滑面團(tuán)，靜置15分鐘 。
【如何做香辣大餅 香辣大餅的做法】2、準(zhǔn)備好花椒粉、芝麻醬、辣椒粉等 。
3、芝麻醬和香油、花椒粉、辣椒粉、鹽、少許面粉，調(diào)勻成油酥 。
4、取一面團(tuán)，搟成面皮，刷上油酥 。
5、從一端卷起，卷成長(zhǎng)卷 。
6、分成若干小劑子 。
7、捏合兩頭，搟成餅胚 。
8、撒上白芝麻，搟勻壓實(shí) 。
9、煎鍋燒熱，刷上少許菜籽油，放入餅胚，小火兩面煎黃 。
10、煎好的餅，香辣有味兒，層次分明 。

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