1、雞翅每個上面斜切三刀，方便入味 。焯水撈出控干備用 。
2、用油把雞翅煎兩面微黃 。
3、油全部倒出去，鍋里沾的一點油，放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味 。
【簡單紅燒雞翅做法 簡單紅燒雞翅做法竅門】4、倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味 。放入米酒，冰糖 。
5、大火煮開后，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒 。
6、全程大火燒，不時的翻動一下雞翅 。直到湯汁濃郁 。放點味精提味即可出鍋 。

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