【蛋花蔬菜炒飯怎么做的 蛋花蔬菜炒飯怎么做】

1、材料：米飯、雞蛋2個、青菜適量、油、蔥花 。
2、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用 。
3、鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒 。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用 。
4、青菜沖洗干凈，然后去根切成小丁待用 。
5、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散 。
6、最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分鐘這樣，即可裝碗開吃 。

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