1、食材：鮮蝦、日本豆腐、金針菇、蔥、蒜、小米辣、番茄醬、蠔油、生抽、鹽、糖、面粉、淀粉、食用油各適量 。
2、日本豆腐撕掉包裝，切成均勻的厚片 。
3、豆腐片裹上一層面粉 。
4、小火少量油，把裹好面粉的日本豆腐煎至兩面金黃，備用，這樣日本豆腐會外表變得勁道一點(diǎn)，不會一煮就散，口感更佳 。
【蝦仁嫩豆腐的做法竅門 蝦煮嫩豆腐怎么做好吃又簡單】5、鮮蝦洗凈去蝦線，開水煮熟，剝皮成蝦仁，煎完豆腐的油可以順便把蝦仁也煎一下，出鍋備用 。
6、調(diào)個料汁，碗中加一勺番茄醬、一勺蠔油、一勺生抽、一勺糖、一勺鹽、一勺淀粉，加適量水，加入一勺蒜末，攪拌均勻 。
7、砂鍋中鋪上清洗收拾干凈的金針菇打底 。
8、煎好的日本豆腐鋪在金針菇上面擺好 。
9、準(zhǔn)備好的蝦仁鋪在最上層 。
10、把調(diào)好的料汁澆到砂鍋中，添少許水，加蓋燜五分鐘 。
11、開鍋撒上蔥花和切好的小米辣點(diǎn)綴一下，就完成 。

猜你喜歡

• 老姜怎么做好吃又嫩滑 老姜怎么做才好吃
• 牛柳用什么炒好吃 炒牛柳怎么做好吃又嫩
• 雞爪子怎么做好吃又嫩 雞爪子怎么做才好吃
• 甜餅怎么做好吃又嫩 甜甜的餅怎么做
• 牛肉餅怎么做比較嫩 牛肉餅怎么做好吃又軟又嫩
• 怎樣做八寶雞 八寶雞怎么做好吃又嫩
• 怎么做烤排骨好吃又嫩 怎么做烤排骨
• 豆腐蛋花酸辣湯怎么做好吃 豆腐蛋花酸辣湯怎么做
• 雞蛋怎么做最嫩 雞蛋按這個方法做最嫩又可口
• 南瓜豆腐怎么做好吃 南瓜豆腐怎么做